O Boursin condimentado tipo Chèvre a L'Huile são pequenas bolinas de queijo de cabra fresco, um queijo de massa mole de textura macia, de cor branca. É marinado em azeite de oliva e óleo de girassol, ervas finas e pimenta rosa.

Possui um sabor levemente ácido e herbáceo e um aroma fresco dos temperos que compõe sua marinada.

Com a maturação, o sabor característicos dos queijos de cabra se tornam mais acentuados, bem como uma incorporação dos sabores da marinada.